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贝尖腊肉煲冬瓜的做法

2019-04-05 17:54:38 | 来源: 菜谱

怎样做贝尖腊肉煲冬瓜好吃?学做贝尖腊肉煲冬瓜需要哪些食材?家常美食网万山红老师教你轻松做出好吃好看的贝尖腊肉煲冬瓜。

本食谱来自【万山红】老师分享的贝尖腊肉煲冬瓜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

买了好多的干的蛤蜊贝尖,是干的,用它来煲汤味道很鲜美。今天想吃冬瓜,由于冬瓜利水祛湿,用腊肉来增香,贝尖来提鲜,煲上一锅鲜香味美的汤菜,用来配米饭,连汤带菜都有了。算是一顿美味的懒人餐啦

做贝尖腊肉煲冬瓜所需食材: 主料:冬瓜800g,大豆芽200g,腊肉150g,干蛤蜊尖40g

辅料:胡椒粉3g,盐5g,香葱适当,姜片适当,豌豆苗适当

贝尖腊肉煲冬瓜的做法步骤:1. 腊肉洗净切片。干蛤蜊贝尖提早用水泡软。两个碗里上面那个是干的,下面那个是泡好的

2. 陶瓷煲中加水约1000毫升,放入腊肉、贝尖和姜片

3. 放入胡椒粉去腥提鲜

4. 大火煮开后转小火,盖盖煲10分钟,把腊肉煲软,香味煲出来

5. 冬瓜去皮,但皮不要扔了,因为它的祛湿效果特别好,要和冬瓜一起来煲

6. 把冬瓜、冬瓜皮和大芽菜一起放入锅中。大芽菜可以使汤的味道更香。营养也丰富些

7. 大火煮开后转小火煲10分钟,然后加入盐

8. 继续再煲5分钟关火

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