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立春吃春饼教您1起做春饼了学会这几步做出来超薄超好吃

2019-05-16 12:27:30 | 来源: 西餐

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。1年之际在于春,所以历来每逢立春我们都会吃春饼,春饼不单单是餐桌上的美味,而且有更深远的寓意,把配菜卷到饼中,意思是把美好的春季和荣幸都卷起来留给自己好运气,真是好彩头,各地都要吃春饼,名曰“咬春”,吃春饼的风俗,历史悠久,今天是立春,恰好也是星期天,老公和儿子都在家,1家人可以开开心心、快快乐乐的过1个成心义的立春节。

其实,说实在话,春饼我还没有做过,其中的要领和细节,我1点也不掌握,所以也不知道能不能做好。之前家里每逢立春,都是妈妈亲身下厨做春饼,我只是1个帮手。妈妈做的时候我就站在傍边看,也没有刻意的去学,看的多了,就知道春饼大概的做法和步骤了。转眼之间,妈妈离开我也有3年时间了,这3年里,离开妈妈的我,开始渐渐觉得做饭的重要,也开始把心思渐渐集中到厨艺方面来。所以,今天我做的这个饼,也有怀念妈妈的意思,春饼的皮要薄,且劲道,所以在和面的时候,我多和了1会,让面充分的展现它的劲道,这样即便薄到非常透明,在吃的进程中也不容易破,里面的菜,我采取了酱肉丝和葱丝,这样吃起来更爽口。又很Q哦!喜欢的话,记得点赞收藏哦!

食材:面粉两小碗、开水适当、肉丝、葱丝适当。

做法:

1、面粉备好。

2、用滚烫开水做烫面,1定要是滚烫的开水,缓缓倒入开水,用筷子搅拌成絮状后,就能够揉面了。

3、揉成大致光滑的面团,用湿布盖好后,静置半小时。

4、静置好的面团,再略微揉面排气。

5、然后分成等份的小剂子,用手按扁。

6、擀开成薄薄的圆形面片。

7、在面饼上薄薄的涂抹上1次色拉油,接着把下1张薄饼平铺在其上,如此1张张摞上去,大概能做10张左右。

8、10个面饼按压在1起,再擀薄。

9、上锅大火蒸10分钟左右,然后焖5分钟左右。

10、出锅后,把薄饼1张张分开,就这样简单的做好了。

11、猪肉丝,加盐,生粉,料酒,生抽拌匀,腌渍5分钟左右,锅倒适当油烧热后下入肉丝加入甜面酱炒熟,再准备大葱切细丝。

12、取1张烙好的面皮,中间放上肉丝和大葱丝,卷起便可,也能够炒上两个喜欢的小菜,卷到饼里1起美滋滋的吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,1起分享美食生活知识,1起体验美食生活快乐!在此,道1声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论动身表您的观点,我们会认真浏览您的每条留言~

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