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冰柠檬芝士蛋糕的做法

2019-05-17 13:34:16 | 来源: 食材

冰柠檬芝士蛋糕的材料奶油芝士250克消化饼干200克柠檬相克食品半个鲜奶油200ml牛奶相克食品100ml黄油100克糖50克香草香精或柠檬香精3滴 冰柠檬芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做冰柠檬芝士蛋糕好吃?

将芝士提早2小时拿出恢复室温。冻奶油提早半小时拿出放室温熔化(雀巢淡奶油是液体的,则无需熔化)。

将消化饼放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油熔化,后加入饼干碎,充分混合炒出香味后,关火放在锅中稍冷却。蛋糕模底层和4周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎,平铺在蛋糕模底部。将芝士切块,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔热水用打蛋器打发。将奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分发后,倒入芝士中。挤入柠檬汁,滴入香精,倒入糖,继续搅打至所有材料混合均匀便可。

将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上1层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。

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奶酪和酸奶1样,都是经过发酵的牛奶,营养价值极为丰富。每千克奶酪由10千克牛奶浓缩而成,它包括了牛奶中所有的天然营养成份,如丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、镁等矿物资和维生素等。已有研究表明,奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量则较低,而且是人体必须不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中,亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化,起到防癌作用,还可增强免疫力,下降人体脂肪,对骨骼健康10分有益。奶酪中的钙非常易于吸收,其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此,常吃奶酪能增进骨骼生长,提高骨骼的质量,下降骨质疏松的危险。

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