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莲子红烧肉的做法

2019-04-19 17:36:05 | 来源: 凉菜

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的莲子红烧肉的做法。所属分类:肉类, 猪,适合人群:一般人群均可食用。

怎么做莲子红烧肉好吃?学做莲子红烧肉需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师为您提供莲子红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲子红烧肉。

红烧肉作为一道倍受青睐的家常菜,很多人都很喜欢吃。它选用肥瘦相间的五花肉做成,菜品色泽红亮诱人、香甜松软、肥而不腻、入口即化,十分美味。但夏天吃大肉未免过于油腻, 因此在红烧肉加入清润去火的新鲜莲子,让清甜滋味的莲子去除它的油腻,还吸收了肉香味变得更有滋味。这道“莲子红烧肉”制作起来并不复杂,没有炒糖色,更加简单省事,下面就快来随着我学着这道菜吧。

做莲子红烧肉所需食材: 主料:五花肉1小块, 莲子米1盘

辅料:冰糖1小块,姜片3片,料酒1勺,酱油1勺,油盐适量

莲子红烧肉的做法步骤:1. 准备好原材料;

2. 热锅凉油,放入五花肉块进去翻炒;

3. 待到五花肉表面发焦微微出油加入姜末进去翻炒;

4. 翻炒几下后加入冰糖进去翻炒;

5. 再加入适量的料酒和酱油翻炒;

6. 加入少量水,加盖炖煮10分钟;

7. 再加入莲子米进去继续炖煮三分钟;

8. 加入适量的盐调味;

9. 大火收汁后盛入小钵中,表面撒上小葱末。

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