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香菇干贝炖白菜的做法

2019-04-07 17:18:54 | 来源: 主食

香菇干贝炖白菜的食材和调料:   白菜叶(可带少量嫩帮) 干香菇 干贝 黄酒 盐

教您香菇干贝炖白菜的家常做法,香菇干贝炖白菜怎样做好吃   1.干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时

2.干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片

3.蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用

4.锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟

5.倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会

6.待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可

家常美食网小贴士  1、蒸干贝如不想用黄酒,也可放入几片姜,加水蒸制。

2、如希望成品汤汁多些,泡香菇时多用些水,做菜时使用,比用清水味道更浓。

3、白菜要现吃现做,不要剩下,尤其不要隔夜,否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐。

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