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干锅鹅肠的做法

2019-05-16 23:39:53 | 来源: 主食

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干锅鹅肠的材料:

主料:洗净的鹅肠500克,青红椒15《爸爸去哪儿2大电影》星爸萌娃助阵“小情人节”
克。调料:豆瓣酱3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,葱5克,姜10克,蒜瓣8个,料酒6克,酱油3克,高汤100克,辣妹子酱3克。

干锅鹅肠的做法:

1、将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块。

2、锅烧底油至5成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香,下鹅肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色,放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟,放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

家常菜做法大全温馨提示:

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p>特点

鹅肠脆嫩,是下酒好菜。

制作关键

氽水时间不宜太长,要保证鹅肠脆嫩。

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