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辣子虾仁炒鸡蛋的做法

2019-04-03 13:06:59 | 来源: 饮品

怎样做辣子虾仁炒鸡蛋好吃?学做辣子虾仁炒鸡蛋需要哪些食材?家常美食网麦子老妈老师为您提供辣子虾仁炒鸡蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的辣子虾仁炒鸡蛋。

辣子鸡丁大家都吃过,今天我做了辣子虾仁炒蛋,这个菜是在上海的美食节目上看到的,某饭店推出的新品,我就想模仿了,也没现成的菜谱只好自己瞎揣摩!参照辣子鸡丁做吧!特意网购了1斤2荆条干红椒!就是我没有加花椒!

辣子虾仁炒鸡蛋的主料:  鸡蛋(2个)  二荆条辣椒(50g)  虾仁(200g)    辣子虾仁炒鸡蛋的调料:  蒜瓣(4瓣)  生抽(2勺)  黑胡椒碎(少许)  料酒(2勺)  沙糖(1小勺)  盐(少许)  香油(1勺)  姜片(3片)  色拉油(适当)    做辣子虾仁炒鸡蛋所需厨具:  炒锅

辣子虾仁炒鸡蛋的做法图解步骤

1.虾仁去泥肠处理干净洗净用厨房纸巾吸干水份,加入料酒、盐、黑胡椒碎抓匀,腌制30分钟

2.鸡蛋打散

3.起油锅放入鸡蛋液炒好盛出备用

4.另起油锅把虾仁过油

5.变色后即刻捞出沥干油分备用

6.买的2荆条提早用水冲洗掉浮尘晾干

7.锅里留少量底油,放入姜蒜爆香

8.再放入二荆条翻炒出香气

9.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒片刻,加点盐、生抽、沙糖炒匀

10.起锅前淋上香油便可出锅

家常美食网小诀窍:  喜欢麻辣的可以加点花椒!

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